Brust mit Haut

Das Brustfleisch ist sehr hell, feinfasrig, fettarm sowie mild im Geschmack.
Verwendung: Hühnerbrust, ausgelöst auch Filet bezeichnet, eignet sich hervorragend für Diät- und Schonkost. Es kann geschnetzelt,  kurz gebraten, gegrillt oder paniert, gefüllt und gerollt werden. Hühnerfilet findet sich auch häufig in der asiatischen Küche Verwendung.
100g enthalten durchschnittlich (roh):
Energie: 101kcal
 428kJ
Fett:1g
davon gesättigte Fettsäuren:0,20g
Kohlenhydrate:0g
davon Zucker:0g
Eiweiß:23g
Salz:0,20g